今まで「青のり」は、メインを引き立てるための脇役というか、あまり注目した事がなかったかもしれません。
seavegetableさんが作る「すじ青のり」は、青のりの中で最も香り高いといわれています。
「青のり」の概念が変わったし、脇役どころかメインにもなれる美味しさでした。
オイルやバターを使うクリーミーな料理と相性が良いです。
グラタンやリゾット、温かいお蕎麦や汁物に入れても美味しい。
プレーンなポテトチップスにかければ、贅沢な青のり風味に変身します。
どの料理でも最後の仕上げとして使うのが、1番香りが引き立つと思います。
こちらの商品は、オンラインショップでもご購入いただけます。
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■そのまま干した すじあおのり ￥500(税込)